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¿Cuáles Temas hablaremos en la Clase Gerencial de Inocuidad de Alimentos en Mayaguez?

•  Manejo Seguro de Alimentos
• ¿Qué es el Código de Alimentos?
• ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
• ¿Cuáles son los Factores de Riesgo?
• Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo (Responsabilidades)
• Peligros y Fuentes de Contaminación
• Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal 
• Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
• Salud del Empleado e Higiene Personal y Formulario 1B (Dramatizaciones)
• Medicamentos de Empleados y Ley ADA
• Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
• Técnica correcta de lavado de Manos (Demostracion)
• La importancia de los Guantes Desechables; Para Qué Son y Cómo Hacer Uso Correcto de ellos
• Recepción, Almacenamiento, Exhibición, Servicio, Compra y Transporte
• ROP & MAP y los Peligros
• Temperaturas Mínimas Internas de Cocción (Incluye Charts)
• Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago (Demostración)
• Métodos de Enfriamiento 
• Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
• Los Equipos (Material, Diseño, Instalaciones/Equipos y Almacenamiento); Lavar, Enjuagar y Sanitizar/Limpieza y Sanitización/Tipos de Limpiadores/Químicos Permitidos/Máquinas de Lavaplatos/Calendario Maestro de Limpieza (Cómo Hacerlo y Emplearlo en Su Establecimiento)
• MSDS
• Instalaciones Físicas/Servicios Públicos (Agua, Drenajes, Plomería, Baños)
• Construcción y Mantenimiento (Pisos, Paredes y Techos; Iluminación, Ventilación)
• Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas(Reglas Básicas)
• Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
• Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis 
• Procedimientos de Cumplimientos
• ¿Qué Inspecciona Un Inspector de Salud?
• ¿Qué hacer Cuando llega el Inspector de Salud? 
• La Importancia de las Auto-Inspecciones 
• La Importancia de los Entreneamientos y los Temas a Discutir 

Y muchos Temas más…