Certified ServSafe Instructor and Registered ServSafe Examination Proctor for The National Restaurant Association and Registered Provider for the FoodHandler Program.
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Manejo Seguro de Alimentos Puerto Rico
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FDA Product Recall List
FDA Peanut Product Recall Widget. Flash Player 9 is required. Visit http://www.accessdata.fda.gov/scripts/peanutbutterrecall/index.cfm to search for peanut product recalls or call CDC-INFO at 1-800-232-4636 for more information. 
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¿Quiénes Somos?
Food Safety Certification & Consulting Services; somos una compañía dedicada a la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos a través de la National Registry of Food Safety Professionals (http://www.nrfsp.com/) e integrante de la Asociación de Salud Ambiental Nacional (http://www.neha.org/ ) … Continue reading
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Curso/Certificación de Manejo Seguro de Alimentos, Grupal Para Gerenciales
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¿Estás Seguro que en el Lugar donde Te Sientas, es un Asiento Libre de Bacterias?
Mira este Video… Realmente te sorprenderás de TODO lo que encontraron en algunos de los lugares que realizaron las pruebas… ¡Increíble! NRFSP Certified Food Safety Instructor
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Kitchen Nightmares S04 E14 – Oceana Part 2/3
Si no has tenido la oportunidad de ver “Kitchen Nightmares” con el Chef Ramsay, aquí comparto parte de uno de sus episodios; en el Restaurante Oceana en New Orleans; el cual es el mejor ejemplo de lo que JAMAS puede … Continue reading
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Nueva Recomendación de Temperatura al Momento de Cocinar la Carne
En el día de ayer; 24 de mayo de 2011; la USDA dió a conocer algunos cambios importantes en sus temperaturas de cocción recomendadas para las carnes. Esto es lo que necesitamos saber: Al Cocinar cortes enteros de carne de cerdo: … Continue reading
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Requisitos Generales Para Operar Establecimientos de Venta de Alimento Al Detal en Puerto Rico
Información acerca de los Requisitos que necesita la persona que desea establecer un negocio de alimentos en Puerto Rico. Food Safety Certificación and Consulting Services otorga la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos a través de la National Registry of … Continue reading
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¿Qué es Campylobacter?
Campylobacter – Podcast La bacteria “Campylobacter” es la segunda causa de enfermedades transmitidas por alimentos reportada con mayor frecuencia. Un enfoque completo sobre la inocuidad alimentaria desde la granja hasta la mesa es necesario para reducir la campilobacteriosis. Los granjeros, … Continue reading
Seguridad Alimentaria Para Futuras Mamás
Con el programa de “Seguridad Alimentaria para Futuras Mamás” ayudamos a las mujeres embarazadas a prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos. Aquí encontrará los puntos más importantes sobre la seguridad de los alimentos durante el embarazo. Es un excelente recordatorio de … Continue reading
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