Food Safety Certification & Consulting Services Puerto Rico

¿Necesitas  la Licencia Sanitaria? Necesitas la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos/Inocuidad de Alimentos Gerencial (ServSafe Food Safety Manager Certification, Training & Examination)el mismo día y esta es Tu oportunidad!

🔆Repaso y examen presencial🔆

Fechas:

    *Lunes 5 de Junio 2023 en Bayamón

             *Costo $145.00pp

✳️Para fechas en Arecibo, Gurabo, Ponce y Mayagüez de forma individual; favor de llamarnos para información*

787-431-3532

✳️Hablaremos de los nuevos cambios al Food Code 2017 y el Food Code 2022.

✅Información, separar espacio y para recibir materiales de estudio y repaso:

☎️(787)431-3532

🔆¡Visitamos tu Pueblo! Si no puedes asistir a nuestras fechas por la distancia, danos una llamada y con mucho gusto ofrecerle la información. Podemos visitarte de martes a sábado para que pueda tomar su examen de ServSafe (El material de estudio y repaso es enviado por correo electrónico). Al aprobar su examen (presencial en línea), recibe al momento su  certificación de ServSafe con su tarjeta.

✅Incluye: Material de estudio y repaso vía correo electrónico; el  día  coordinado  (9am-1pm) repaso  y examen  de  ServSafe  Food  Safety  Manager *PRESENCIAL* (el examen se ofrece en  línea/online Presencial)con  resultados  al  momento  de  finalizar  su  examen.  Al  aprobar  su  examen,  obtendrá  su  certificado  al  momento,  al  igual que  su  tarjeta. Costo: $145.00pp

✴PARA SEPARAR TU ESPACIO Y RECIBIR MATERIAL DE ESTUDIO Y REPASO:

*787-431-3532*

Costo área metro $135.00pp *Ciertas restricciones aplican*

Para reservar el espacio (787)431-3532

***Ofrecemos la Clase de Manejo Seguro de Alimentos de forma individual o grupo y viajamos la isla; incluyendo Estados Unidos, Vieques, Culebra y St. Thomas; incluye: curso, material de estudio, examen y certificado el mismo día al aprobar su examen***

*Vamos a su pueblo y visitamos la isla; curso de un dia incluye: curso, material de estudio, examen y certificado (al aprobar su examen*) el mismo dia.

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¡Para coordinar cita y separar Tu espacio; llámanos! 

           Food Safety Manager Certification, Training and Examination,

Curso, Repaso, Material Educativo Impreso de la FDA/Dept. de Salud de P.R., Código de Alimentos 2017, Examen y Certificación*.

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La Certificación de Manejo Seguro de Alimentos es válida en Puerto Rico por 5 años y 5 años en los E.U., luego de esto tiene que volverla a renovar y es requerida por el Departamento de Salud de P.R.. El Curso de Inocuidad de los Alimentos  debe ser tomado por los Gerentes, Asistentes  o por la persona a cargo para que pueda enseñar a sus empleados de servicio y que aprendan a manejar los alimentos de una manera segura. El Departamento de Salud Ambiental de Puerto Rico requiere de el Curso para poder operar un Negocio de Servicio de Alimentos en Puerto Rico.

Algunos de los temas que son discutidos en la Clase de Manejo Seguro de Alimentos:

• Manejo Seguro de Alimentos
• ¿Qué es el Código de Alimentos? Food Code 2017 y lo nuevo para Food Code 2022
• ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
• Factores de Riesgo
• The Big 6’s
• Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo (Responsabilidades)
• Peligros y Fuentes de Contaminación
• Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal
• Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
• Salud del Empleado e Higiene Personal y Formulario 1B (Dramatizaciones)
• Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
• Técnica correcta de lavado de Manos (Demostracion)
• La importancia de los Guantes Desechables y Uso correcto de los Guantes Desechables
• Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
• ROP & MAP y los Peligros
• Temperaturas Mínimas Internas de Cocción (Incluye Charts)
• Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago (Demostración)
• Métodos de Enfriamiento
• Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
• Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar/Limpieza y Sanitización/Tipos de Limpiadores/Químicos Permitidos/Máquinas de Lavaplatos/Calendario Maestro de Limpieza (Cómo Hacerlo y Emplearlo)
• Protocolo de Limpieza de Vómitos/Diarreas
• MSDS
• Instalaciones Físicas
• Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas (Reglas Básicas)
• Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
• Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
• ¿Qué Inspecciona Un Inspector de Salud?¿Qué hacer Cuando llega el Inspector de Salud?, La Importancia de las Auto-Inspecciones, La Importancia de los Entreneamientos
• Plan de Defensa de los Alimentos (Food Defense) A.L.E.R.T./FIRST
• ServSafe Reopening Guidance: Covid19
• ServSafe Delivery: Covid19
• ServSafe TakeOut: Covid19
• Covid19 Resources & manuals
• Y muchos Temas más… llamanos al (787)431-3532