Monthly Archives: May 2011

¿Estás Seguro que en el Lugar donde Te Sientas, es un Asiento Libre de Bacterias?


Mira este Video… Realmente te sorprenderás de TODO lo que encontraron en algunos de los lugares que realizaron las pruebas… ¡Increíble!   NRFSP Certified Food Safety Instructor

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Kitchen Nightmares S04 E14 – Oceana Part 2/3


Si no has tenido la oportunidad de ver “Kitchen Nightmares” con el Chef Ramsay, aquí comparto parte de uno de sus episodios; en el Restaurante Oceana en New Orleans; el cual es el mejor ejemplo de lo que JAMAS puede … Continue reading

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Nueva Recomendación de Temperatura al Momento de Cocinar la Carne


En el día de ayer; 24 de mayo de 2011; la USDA dió a conocer algunos cambios importantes en sus temperaturas de cocción recomendadas para las carnes. Esto es lo que necesitamos saber: Al Cocinar cortes enteros de carne de cerdo: … Continue reading

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Próxima Fecha Curso Manejo Seguro de Alimentos, Grupal a Gerenciales y Empleados


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