Curso de Manejo Seguro de Alimentos/Inocuidad de Alimentos Para Gerenciales; Requisito para Obtener la Licencia Sanitaria. Curso de Un Día, Incluye Repaso y Exámen; Material Educativo Impreso del Departamento de Salud de Puerto Rico y la FDA, RESULTADOS EL MISMO DIA (Exámen Online) y CERTIFICADO**.

• Vamos A Domicilio, Visitamos la Isla y MEJORAMOS CUALQUIER OFERTA DE LA COMPETENCIA! Clases Individuales y Grupales; Próxima Clase Grupal: Lunes 19 de Diciembre 2011.

• En el Mes de Enero se estará ofreciendo las Clases de Inocuidad en Humacao, Las Piedras y Mayaguez. Llámanos para más información. 
• NOTA: NO ES NECESARIO DAR DEPOSITO PARA SEPARAR SU ESPACIO. 

• Curso, Repaso y Examen, ¡El Mismo Dia!  

• Para mas informacion (787)431-3532 

Proxima Clase Grupal de Manejo Seguro de Alimentos Para Gerenciales: Lunes 19 de Diciembre de 2011.

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Clase Grupal Manejo Seguro de Alimentos Para Gerenciales

¿Cuáles son algunos de los Temas que se discutirán?

• Manejo Seguro de Alimentos
• ¿Qué es el Código de Alimentos?
• ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
• Factores de Riesgo
• Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
• Peligros y Fuentes de Contaminación
• Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal 
• Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
• Salud del Empleado e Higiene Personal
• Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
• Técnica correcta de lavado de Manos
• La importancia de los Guantes Desechables
• Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
• ROP & MAP
• Temperaturas Mínimas Internas de Cocción
• Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago
• Métodos de Enfriamiento
• Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
• Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar
• MSDS
• Instalaciones Físicas
• Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas
• Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
• Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
• Y muchos Temas más…

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