Monthly Archives: October 2011

La Listeria… ¿Que es y Como la podemos Mantener fuera de la Cocina?


“How To Keep Listeria Out of Your Kitchen”  http://www.fda.gov/downloads/ForConsumers/ConsumerUpdates/UCM274136.pdf Listeriosis es una enfermedad seria causada al consumir alimentos contaminados con la bacteria Listeria Monocytogenes , se ha reconocido recientemente como un importante problema de salud público tanto en los Estados Unidos como en el mundo entero. Esta enfermedad … Continue reading

Posted in Alergias Alimentarias, Bacterias Patogenas, Certificación Manejo Seguro de Alimentos, Codigo de Alimentos 2009, Contaminacion Cruzada, Inocuidad de los Alimentos, Manipulación de los Alimentos, Negocio Propio en Puerto Rico, Pre-Inspeccion | Tagged , , , , , , , | Leave a comment